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烤腸肉類腌漬機構造：滾揉機是由桶體,架體,線路,真空泵和減速機幾部分組成，是燒烤肉類和塊狀肉類食品的更好的制作設備.

烤腸肉類腌漬機

能夠加速蛋白質的提取和溶解:鹽溶性蛋白的提取是滾揉的最重要目的。肌肉纖維中的蛋白質-鹽溶性蛋白(主要指肌球蛋白)具有很強的保水性和黏結性,只有將它們提取出來,才能發揮作用。通過全自動滾揉機滾揉才能快速將鹽溶性蛋白提取出來。

 烤腸肉類腌漬機采用圓筒內導板自擠壓原理進行滾揉,當筒體轉動時肉塊導板導向往里擠壓,肉塊經自我摔打,相互擠壓,滾揉機工作原理使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白,易被人體吸收。

同時能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質互為溶合,以達到肉質便嫩,口感好,成品出率高的目的，性等都會顯著下降。

在滾揉機工作原理使用過程中,由于肉在罐內不斷的摔打，摩擦,使罐內肉品的溫度比滾揉間溫度高3℃—5℃。

諸城市天潤工貿有限公司，生產系列肉類制品設備：

?斬拌機，凍肉切片機，絞肉機，絞凍肉機。

?提升機，真空攪拌機，刨凍肉機，真空滾揉機，拌餡機，攪拌機，寵物灌腸機，肉條擠出機。

?切斷機，葉片灌腸機，香腸牽引機，香腸扎線機，肉丸機，鹽水注射機，鹽水制備器，整平機，滾筒混料機等肉類制品設備。

?系列配套設備：肉料車，不銹鋼平板推車，掛腸單車，烤車，凍盤車，案臺。

?感應式洗手消毒槽，肉類腌漬機，肉類腌漬設備，真空滾揉機。

?腳踏式洗手消毒槽，培根模具，方火腿模具，網盤，凍盤，不銹鋼靴子架，烤腸肉類腌漬機，不銹鋼衣柜等齊全配套設備。

?諸城市天潤工貿有限公司售后承諾：上門安裝，調試指導，一年保修，終生保養維護。