肉類快速入味腌漬入味設備真空滾揉腌制機

臥式真空滾揉機：

實驗室真空滾揉腌制機：

GR-4000L真空滾揉機圖片：

液壓升降式真空滾揉腌制機：

肉類快速入味腌漬入味設備真空滾揉腌制機

真空滾揉腌漬機選擇攪拌齒標準：

V字齒或圓弧齒適合魚類，整雞等鮮嫩易破碎的產品，單面齒適合不怕摔打的產品，如牛羊豬等塊狀原料。

真空滾揉機特性：

增強肉的結合力，提高肉的彈性

保證肉制品的切片性，防止切片時產生破碎裂口

大大增加產品的出品率

真空滾揉機主要構造：滾揉機是由桶體,架體,線路,真空泵和減速機幾部分組成，是燒烤肉類和塊狀肉類食品的更好的制作設備.

真空滾揉機工作原理：

是在真空狀態下，利用物理沖擊的原理，讓肉類在滾筒內上下翻動，相互撞擊，摔打，達到按摩的效果，肉類原料在真空狀態負壓下，最大程度被拉伸，使腌制料液均勻快速滲透到內部，高效腌制原料的專業設備。

肉類快速入味腌漬入味設備真空滾揉腌制機

真空滾揉機適用范圍廣泛：鴨頭，鴨脖，西式香腸，蔬菜，水果，鴨肉，肉塊，整雞，雞胸肉松，扒雞，雞肉棒，牛肉條，肉串，整鴨，火腿，培根，烤肉，燒雞，牛扒，臘肉，雞柳，泡菜，預制菜，海產品，奶酪，巧克力，制藥，禽類，醬鹵類，休閑肉類食品的混料加工。

是魚類，蔬菜，水果，肉類，禽類，海鮮，金針菇的腌制入味的上佳設備。增加肉塊的保水性，口感好，顏色及切片紋理美觀，原料內部拉伸，達到更高效均勻的腌漬入味，出品率高的目的。

參數表：

優點：

使肉類制品變的柔嫩松軟，味道內外均一

提高了肉制品的保質期

提高了出成品率

提高了工作效率

節約了工作時間減輕了勞動強度

功能：

?自由設定工作時間

?自由設定滾揉，間歇時間

?自由設定真空度

?連續滾揉，間歇滾揉，反轉出料

?自吸式配自動上料功能

材質：304食品級不銹鋼。

類型：臥式真空滾揉機，升降式液壓真空滾揉機，小型真空滾揉機，中型真空滾揉機，大型真空滾揉機，實驗室真空滾揉機等類型齊全。提供定制服務。

售后服務：

諸城市天潤工貿有限公司售后承諾：一站式購齊肉類食品設備和寵物食品設備，省時省力。

設備出廠價，為您節省30-50%的費用。

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性能：能夠加速蛋白質的提取和溶解:鹽溶性蛋白的提取是滾揉的最重要目的。肌肉纖維中的蛋白質-鹽溶性蛋白(主要指肌球蛋白)具有很強的保水性和黏結性,只有將它們提取出來,才能發揮作用。通過全自動滾揉機滾揉才能快速將鹽溶性蛋白提取出來。

滾揉機采用圓筒內導板自擠壓原理進行滾揉,當筒體轉動時肉塊導板導向往里擠壓,肉塊經自我摔打,相互擠壓,滾揉機工作原理，使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白,易被人體吸收。

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